단백질의 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은?

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한식조리기능사

단백질의 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은?

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단백질의 분해효소로 식물성 식품에서 얻어지는 것은?

펩신(pepsin)

트립신(trypsin)

파파인(papain)

레닌(rennin)

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