다음 중 기름의 발연점이 낮아지는 경우는?
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정답률 : 70%
다음 중 기름의 발연점이 낮아지는 경우는?
유리지방산 함량이 많을수록
기름을 사용한 횟수가 적을수록
기름 속에 이물질의 유입이 적을수록
튀김용기의 표면적이 좁을수록
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