다음 중 간장의 지미성분은?

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한식조리기능사

속성암기 모드 2 정답률 : 64%

다음 중 간장의 지미성분은?

포도당(glucose)

전분(starch)

글루탐산(glutamic acid)

아스코리빈산(ascorbic acid)

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조리이론과 원가계산, 2012년10월20일

2 Comments

원성이맘 2021.04.25 15:59

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한식셤볼려고하는뎌 하는뎌 넘문제가많아서집중적으로 풀어야할문제가있을까요 알려주세요

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기출넷 2021.04.26 17:40

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집중적으로 풀어야 될 문제가 있다기 보다, 반복 문제 풀이하시면서 오답노트 위주로 완벽하게 암기하시는 것이 좋으실 것 같습니다.

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