치즈제조에 사용되는 우유단백질을 응고시키는 효소는?
문제풀이 모드
0
정답률 : 63%
치즈제조에 사용되는 우유단백질을 응고시키는 효소는?
프로테아제(protease)
렌닌(rennin)
아밀라아제(amylase)
말타아제(maltase)
채점하기
팝업레이어 알림
