달걀의 기포성을 이용한 것은? 문제풀이 모드 0 2019.11.25 15:10 정답률 : 75% 풀이 제공 달걀의 기포성을 이용한 것은? 달걀찜 푸딩 머랭 마요네즈 📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정 정답 ③ ■ 정답 요약 정답은 ③ 머랭이다. 머랭은 달걀흰자를 거품 낸 후 설탕을 넣어 만드는 음식으로, 달걀의 ... 🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 → 선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인! 채점하기 조리이론과 원가계산, 2014년01월26일