연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은?

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한식조리기능사

연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은?

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연제품 제조에서 탄력성을 주기위해 꼭 첨가해야 하는 것은?

소금

설탕

펙틴

글루타민산소다

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