후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가?
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후라이팬에 기름을 넣고 계속 가열하였더니 자극적인 냄새가 발생하였다. 어떤 물질이 생성되었기 때문인가?
에테르
알콜
글리세롤
아크롤레인
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 아크롤레인. 후라이팬에 가열된 기름에서 나는 자극적 냄새는 '아크롤레인(acro ...
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