수입 소고기 두근을 30,000원에 구입하여 50명의 식사를 공급하였다. 식단가격을 2,500원으로 정한다면 식품의 원가는 몇 %인가?

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한식조리기능사

속성암기 모드 2 정답률 : 38%

풀이 제공

수입 소고기 두근을 30,000원에 구입하여 50명의 식사를 공급하였다. 식단가격을 2,500원으로 정한다면 식품의 원가는 몇 %인가?

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정답 ④

■ 정답 요약

정답: ④ 24%30,000원으로 50명의 식사를 공급하였고, 1인분 식단가격이 2,500 ...

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조리이론과 원가계산, 2004년07월18일

2 Comments

와사마토 2024.06.05 12:47

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설명이요ㅠㅠ

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일타쌤 2024.06.05 14:07

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식품의 원가를 계산하기 위해 다음 단계를 따릅니다.

1. 총 식단 가격 계산:
- 식단 가격을 2,500원으로 정하고 50명의 식사를 공급하므로, 총 식단 가격은 다음과 같습니다.
\[ 2,500원 \times 50명 = 125,000원 \]

2. 원가 비율 계산:
- 수입 소고기 두 근을 30,000원에 구입했습니다.
- 식품 원가는 소고기의 총 가격 30,000원을 총 식단 가격 125,000원으로 나눈 다음 백분율로 환산합니다.
\[ \text{식품 원가 비율} = \left( \frac{30,000원}{125,000원} \right) \times 100 \]
\[ \text{식품 원가 비율} = \left( \frac{30,000}{125,000} \right) \times 100 \]
\[ \text{식품 원가 비율} = 0.24 \times 100 \]
\[ \text{식품 원가 비율} = 24\% \]

따라서, 식품의 원가는 24%입니다.

정답은 4번 "24%"입니다.

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