식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은?
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식물성 액체유를 경화 처리한 고체 기름은?
버터
마요네즈
라드
쇼트닝
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 쇼트닝이다. 식물성 액체유를 경화(수소 첨가) 처리하면 고체인 쇼트닝이 만들어진 ...
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