조리의 목적이 아닌 것은?
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정답률 : 57%
조리의 목적이 아닌 것은?
소화를 용이하게 하여 영양효율을 높인다.
영양소의 함량을 증가시킨다.
유해물을 제거하여 위생상 안전하게 한다.
식품의 외관을 좋게 하고 맛있게 한다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 영양소의 함량을 증가시킨다. 조리의 본래 목적은 소화 흡수를 돕고, 유해성분 제 ...
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