단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단 작성을 할 때 이점이 아닌 것은?
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단체 급식에서 식품 구성에 따라 식단 작성을 할 때 이점이 아닌 것은?
식품 배합을 충분히 생각하면서 무리가 없는 식단을 작성할 수 있다.
주요 영양소 중 특히 단백질의 양을 확보할 수 있다.
같은 종류의 식품간의 대치가 가능하여 변화 있는 식단이 된다.
같은 식품군내에서 가격비교를 하여 식단재료의 교환을 쉽게 해준다.
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번이다. 식품 구성에 따라 식단을 작성하는 것은 균형 잡힌 영양소 공급과 식단의 ...
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