계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품은 ?
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계란의 유화성을 이용한 대표적인 식품은 ?
우유
마요네즈
미음
치즈
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 마요네즈이다. 계란, 특히 노른자에는 레시틴과 같은 유화제가 들어 있어 기름과 ...
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