설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
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설탕의 특성을 설명한 것 중 틀린 것은?
설탕은 물에 녹기 쉽다.
설탕은 다른 당류와 함께 흡습성을 가지고 있다.
설탕은 전분의 노화를 촉진시킨다.
설탕은 농도가 높아지면 방부성을 지닌다.
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 설탕은 전분의 노화를 촉진시킨다. 설탕은 오히려 전분의 노화를 지연시키는 성질이 ...
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