육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?
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육류의 연한 정도와 관계가 가장 적은 것은?
조리온도와 시간
고기의 부위
고기의 냄새
결체조직의 양
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 고기의 냄새입니다. 고기의 연한 정도(즉, 고기가 부드러운 정도)와 직접적인 관 ...
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