주방시설을 계획할 때 고려해야 할 요소 중 주방설비 형태에 영향을 미치는 요소가 아닌 것은?
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주방시설을 계획할 때 고려해야 할 요소 중 주방설비 형태에 영향을 미치는 요소가 아닌 것은?
작업동선
급식형태
식단의 종류
식품구매 형태
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 식품구매 형태. 주방설비 형태에 직접적으로 영향을 미치는 요소는 작업동선, 급식 ...
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