유지의 산패에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
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유지의 산패에 영향을 미치는 인자가 아닌 것은?
온도
광선
수분
지방산의 탄소수
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 지방산의 탄소수이다. 유지(기름)의 산패에 영향을 주는 주요 인자는 온도, 광선 ...
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