광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은?

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한식조리기능사

광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은?

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광명단을 사용하거나 소성온도 이하로 구운 옹기독에 산성음식물을 넣으면 옹기벽에서 용출될수 있는 대표적 인 유해물질은?

주석(Sn)

납(Pb)

페놀(Phenol)

피시비(P. C. B)

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정답

정답 요약

정답은 ② 납(Pb)이다. 광명단 또는 소성온도 이하로 만든 옹기에서 대표적으로 용출될 수 ...

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