원유에 오염된 병원성 미생물을 사멸시키기 위하여 130~150℃의 고온가압 하에서 우유를 0.5~5초간 살균하는 방법은?
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원유에 오염된 병원성 미생물을 사멸시키기 위하여 130~150℃의 고온가압 하에서 우유를 0.5~5초간 살균하는 방법은?
저온살균법
고압증기멸균법
고온단시간살균법
초고온순간살균법
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 초고온순간살균법이다. 이 방법은 130~150℃의 매우 높은 온도로 우유를 0. ...
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