일반적으로 미생물이 관계하여 일어나는 현상은?
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정답률 : 73%
일반적으로 미생물이 관계하여 일어나는 현상은?
유지의 자동산화 (autoxidation)
생선의 부패 (puterifaction)
과일의 호흡작용(후숙)
육류의 강직해제
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 생선의 부패입니다. 미생물(세균 등)의 작용으로 음식물이 분해되고 변질되는 현상 ...
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