제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은?
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제빵 시 베이킹파우더의 주 사용목적은?
팽창제
윤택제
향미제
유화제
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 팽창제입니다. 베이킹파우더는 반죽이나 빵을 부풀게 하는 것이 주된 목적입니다.
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