우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는?
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우유의 살균처리방법 중 71.1~75℃로 15~30초간 가열처리하는 살균처리는?
저온살균법
초저온살균법
고온단시간살균법
초고온살균법
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 고온단시간살균법이다. 71.1~75℃에서 15~30초간 가열하는 방식은 바로 고 ...
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