유지의 산패를 차단하기 위해 상승제와 함께 사용하는 물질은?
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유지의 산패를 차단하기 위해 상승제와 함께 사용하는 물질은?
보존제
발색제
항산화제
표백제
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 항산화제입니다. 항산화제는 유지류가 산소와 반응하여 산패되는 것을 억제하며, 산 ...
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