사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 60%
사과를 깎아 방치했을 때 나타나는 갈변현상과 관계없는 것은?
산화효소
산소
페놀류
섬유소
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ④
■ 정답 요약
정답 ④ 섬유소. 사과의 갈변 현상은 산화효소, 산소, 페놀류가 관여하는 효소적 갈변으로, ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
