황변미 중독은 14~15% 이상의 수분을 함유하는 저장미에서 발생하는 쉬운데 그 원인 미생물은?
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황변미 중독은 14~15% 이상의 수분을 함유하는 저장미에서 발생하는 쉬운데 그 원인 미생물은?
곰팡이
세균
효모
바이러스
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 곰팡이. 황변미 중독은 수분 함량이 높은 저장미에 곰팡이가 번식하며 발생한다.
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