전분의 호화에 필요한 요소만으로 짝지어진 것은?
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정답률 : 74%
전분의 호화에 필요한 요소만으로 짝지어진 것은?
물, 열
물, 기름
기름, 설탕
열, 설탕
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 물, 열. 전분의 호화는 전분에 물과 열을 가할 때 일어나는 변화로서, 이 두 ...
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