훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은?
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정답률 : 52%
훈연시 발생하는 연기성분에 해당하지 않는 것은?
페놀(phenol)
포름알데히드(formaldehyde)
개미산(formaic acid)
사포닌(saponin)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 사포닌이다. 사포닌은 주로 식물에 존재하는 성분으로, 훈연 과정에서 발생하는 연 ...
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