과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는?
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정답률 : 59%
과실 중 밀감이 쉽게 갈변되지 않는 가장 주된 이유는?
비타민 A의 함량이 많으므로
Cu, Fe 등의 금속이온이 많으므로
섬유소 함량이 많으므로
비타민 C의 함량이 많으므로
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④입니다. 밀감(귤)은 비타민 C 함량이 많아서 쉽게 갈변하지 않습니다. 비타민 C ...
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