오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은?
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오징어 훈제공정에 포함되지 않는 방법은?
수세
염지
여과
훈연
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 여과. 오징어 훈제의 기본 공정에는 수세(세척), 염지(소금에 절이기), 훈연( ...
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