사용이 허가된 발색제는?
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정답률 : 83%
사용이 허가된 발색제는?
폴리 아크릴산 나트륨
알긴산 프로필렌 글리콜
카르복시 메틸 스타치 나트륨
아질산 나트륨
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 아질산 나트륨이다. 아질산 나트륨은 식품에서 발색제로 사용이 허가된 대표적인 첨 ...
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