식품 감별시 품질이 좋지 않는 것은?
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정답률 : 83%
식품 감별시 품질이 좋지 않는 것은?
석이버섯은 봉우리가 작고 줄기가 단단한 것
무는 가벼우며 어두운 빛깔을 띠는 것
토란은 껍질을 벗겼을 때 희색으로 단단하고 끈적끈적한 감이 강한 것
파는 굵기가 고르고 뿌리에 가까운 부분의 흰색이 긴 것
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ②번 무는 가벼우며 어두운 빛깔을 띠는 것. 무는 무거우면서 흰색에 윤기가 나는 것 ...
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