된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은?
속성암기 모드
0
정답률 : 44%
된장의 발효 숙성 시 나타나는 변화가 아닌 것은?
당화작용
단백질 분해
지방산화
유기산 생성
📝풀이 참고 ⚙️ 자동 확정
정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 지방산화입니다. 된장은 곡물과 콩이 미생물에 의해 발효되는 식품으로, 주요 변화 ...
🔒 3초 만에 전체 풀이 열기 →
선택지 해설·핵심 개념·출제 포인트·오답 함정·관련 문제까지 한번에 확인!
채점하기
