식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은?
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정답률 : 39%
식품에 식염을 직접 뿌리는 염장법은?
물간법
마른간법
압착염장법
염수주사법
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 마른간법이다. 식품에 식염(소금)을 직접 뿌리는 염장법을 마른간법이라고 한다.
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