다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은? - 한식조리기능사 기출문제

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다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은?

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다음 중 곰팡이 독소가 아닌 것은?

아플라톡신(aflatoxin)

시트리닌(citrinin)

삭시톡신(sacitoxin)

파툴린(patulin)

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정답

정답 요약

정답은 ③ 삭시톡신(sacitoxin)이다. 삭시톡신은 곰팡이 독소가 아니라, 패류에 존재 ...

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