달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은?
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정답률 : 68%
달걀의 신선도를 판정하는 올바른 방법이 아닌 것은?
껍질이 까칠까칠한 것
달걀은 흔들어보아 소리가 들리지 않는 것
3~4% 소금물에 담그면 위로 뜨는 것
달걀을 깨어보아 난황계수가 0.36 ~ 0.44인 것
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 3~4% 소금물에 담그면 위로 뜨는 것. 신선한 달걀은 소금물에 가라앉으며, 떠 ...
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