달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은?
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정답률 : 51%
달걀의 난황 속에 있는 단백질이 아닌 것은?
리포비텔린(lipovtellin)
리포비텔리닌(lipoviteellenin)
리비틴(livetin)
레시틴(lecithin)
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정답 ④
■ 정답 요약
정답: ④ 레시틴. 난황의 주요 단백질은 리포비텔린, 리포비텔리닌, 리비틴이며, 레시틴은 ...
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난황 단백질은 리포비텔린(지질 함량 약 18%), 리포비텔레닌(지질 함량 약 40%), 리베틴 및 포스비틴 4가지로 되어있습니다.