당용액으로 만든 결정형 캔디는?
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당용액으로 만든 결정형 캔디는?
퐁당(fondant)
캐러멜(caramel)
마시멜로우(marshmellow)
젤리(jelly)
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 퐁당(fondant)입니다. 퐁당은 당용액을 가열한 후 냉각·교반하여 설탕의 미 ...
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