설탕용액이 캐러멜로 되는 일반적인 온도는?
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정답률 : 32%
설탕용액이 캐러멜로 되는 일반적인 온도는?
50 ~ 60℃
70 ~ 80℃
100 ~ 110℃
160 ~180℃
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 160~180℃이다. 설탕은 가열 온도가 160~180℃일 때 캐러멜화 반응이 ...
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