다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는?
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정답률 : 51%
다음 중 빵 반죽의 발효시 가장 적합한 온도는?
15 ~ 20℃
25 ~ 30℃
45 ~ 50℃
55 ~ 60℃
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 25 ~ 30℃. 빵 반죽의 발효에 가장 적합한 온도는 일반적으로 25 ~ 30 ...
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