우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은?
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우유를 응고시키는 요인과 거리가 먼 것은?
가열
레닌(Rennin)
산
당류
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 당류. 우유의 응고에는 산, 효소(레닌), 가열 등 여러 요인이 작용하나, 당류 ...
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