다음 식품 중 직접 가열하는 급속해동법이 많이 이용되는 것은?
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정답률 : 82%
다음 식품 중 직접 가열하는 급속해동법이 많이 이용되는 것은?
생선류
육류
반조리 식품
계육
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 반조리 식품이다. 반조리 식품의 경우 이미 어느 정도 조리가 되어 있으므로 급속 ...
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