한천의 용도가 아닌 것은?
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정답률 : 44%
한천의 용도가 아닌 것은?
훈연제품의 산화방지제
푸딩, 양갱의 겔화제
유제품, 청량음료 등의 안정제
곰팡이, 세균 등의 배지
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 훈연제품의 산화방지제이다. 한천은 천연 다당류로 주로 겔화제, 안정제, 미생물 ...
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