식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?
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식품과 유지의 특성이 잘못 짝지어진 것은?
버터크림 - 크리밍성
쿠키 - 점성
마요네즈 - 유화성
튀김 - 열매체
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정답 ②
■ 정답 요약
정답은 ② 쿠키 - 점성. 쿠키의 유지 특성과 '점성'은 잘못된 짝입니다. 쿠키에서 유지의 ...
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