숙성에 의해 품질향상 효과가 가장 큰 것은?
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정답률 : 78%
숙성에 의해 품질향상 효과가 가장 큰 것은?
생선
조개
쇠고기
오징어
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정답 ③
■ 정답 요약
정답은 ③ 쇠고기입니다. 쇠고기는 숙성 과정을 거치면 단백질이 분해되어 맛과 질감이 크게 ...
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