시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은?
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시금치의 녹색을 최대한 유지시키면서 데치려고 할 때 가장 좋은 방법은?
100℃다량의 조리수에서 뚜껑을 열고 단시간에 데쳐 재빨리 헹군다.
100℃다량의 조리수에서 뚜껑을 닫고 단시간에 데쳐 재빨리 헹군다.
100℃소량의 조리수에서 뚜껑을 열고 단시간에 데쳐 재빨리 헹군다.
100℃소량의 조리수에서 뚜껑을 닫고 단시간에 데쳐 재빨리 헹군다.
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ①. 시금치의 녹색을 최대한 유지하려면 다량의 끓는 물(100°C)에서 뚜껑을 열고 ...
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