식품원가율을 40%로 정하고 햄버거의 1인당 식품단가를 1000원으로 할 때 햄버거의 판매 가격은?

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한식조리기능사

속성암기 모드 2 정답률 : 46%

풀이 제공

식품원가율을 40%로 정하고 햄버거의 1인당 식품단가를 1000원으로 할 때 햄버거의 판매 가격은?

4000원

2500원

2250원

1250원

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정답 ②

■ 정답 요약

정답: ② 2500원햄버거의 식품단가와 원가율을 이용해 판매 가격은 1000 ÷ 0.4 = ...

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조리이론과 원가계산, 2012년07월22일

2 Comments

지니717 2024.08.14 23:49

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해석 부탁드립 니다.

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일타쌤 2024.08.15 16:54

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문제에서 요구하는 햄버거의 판매 가격을 계산하기 위해서는 식품원가율을 이용해야 합니다.

○ 주어진 조건:
- 식품원가율: 40% (0.40)
- 식품단가: 1000원

○ 식품원가율의 정의:
식품원가율은 식품의 원가가 판매 가격에서 차지하는 비율을 의미합니다. 식품원가율을 이용해 판매 가격을 계산하는 공식은 다음과 같습니다:

\[
\text{판매 가격} = \frac{\text{식품단가}}{\text{식품원가율}}
\]

○ 계산:
\[
\text{판매 가격} = \frac{1000 \, \text{원}}{0.40} = 2500 \, \text{원}
\]

따라서, 식품원가율을 40%로 정하고 햄버거의 1인당 식품단가를 1000원으로 할 때 햄버거의 판매 가격은 2500원입니다.

정답은 2번 2500원입니다.

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