육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은?
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육류나 어류의 구수한 맛을 내는 성분은?
이노신산
호박산
알리신
나린진
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 이노신산. 육류나 어류의 구수하고 감칠맛나는 성분은 이노신산이며, 이는 주로 동 ...
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