마요네즈를 만들 때 기름의 분리를 막아주는 것은?
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정답률 : 58%
마요네즈를 만들 때 기름의 분리를 막아주는 것은?
난황
난백
소금
식초
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 난황. 마요네즈는 기름과 물을 섞어 만드는 유화 소스이다. 난황(egg yolk ...
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