장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은?
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장기간의 식품보존방법과 가장 관계가 먼 것은?
배건법
염장법
산저장법(초지법)
냉장법
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정답 ④
■ 정답 요약
정답은 ④ 냉장법이다. 냉장법은 단기간 보존에 사용되며, 장기간 보존에는 배건법, 염장법, ...
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