사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?

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한식조리기능사

사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?

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사과, 바나나, 파인애플 등의 주요 향미성분은?

에스테르(ester)류

고급지방산류

유황화합물류

퓨란(furan)류

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