음식을 제공할 때 온도를 고려해야 하는데 다음 중 맛있게 느끼는 식품의 온도가 가장 높은 것은?
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음식을 제공할 때 온도를 고려해야 하는데 다음 중 맛있게 느끼는 식품의 온도가 가장 높은 것은?
전골
국
커피
밥
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정답 ①
■ 정답 요약
정답은 ① 전골이다. 전골은 제공 시 가장 뜨겁게(70~80 ℃ 정도) 유지하여야 맛이 가 ...
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